Eure Vision.
Unser Antrieb.

Unsere Beratung richtet sich an alle Food-Startups – unabhängig davon, ob ihr Nahrungsergänzungsmittel, Convenience-Produkte, Backwaren, Getränke oder andere Lebensmittel auf den Markt bringen möchtet. Die Pakete werden individuell auf eure Produktkategorie zugeschnitten.

Klar! Da die Pakete aufeinander aufbauen, könnt ihr jederzeit upgraden. Die bereits geleisteten Zahlungen werden vollständig angerechnet. Ein Einstieg mit Paket 1 und ein späterer Wechsel auf Paket 2 oder 3 ist ausdrücklich vorgesehen.

Das hängt vom gewählten Paket und eurem Vorhaben ab. Paket 1 (Grundlagen) liefern wir in ca. 10 Werktagen. Paket 2 (individuelle Beratung) dauert in der Regel 3 bis 4 Monate, Paket 3 (Full-Service) etwa 4 bis 6 Monate. Bei Projekten mit Rezepturentwicklung kann die Laufzeit auch +12 Monate betragen.

Nein. Unsere Beratung ersetzt keine Rechtsberatung im Sinne des Rechtsdienstleistungsgesetzes (RDG). Wir beraten fachlich zu regulatorischen Anforderungen und unterstützen bei der Umsetzung. Für rechtsverbindliche Einschätzungen, Vertragsgestaltung und Rechtsformberatung empfehlen wir die Hinzuziehung eines spezialisierten Anwalts.

Selbstverständlich. Diese Seite richtet sich primär an Gründer und Startups. Für etablierte mittelständische Unternehmen und Konzerne bieten wir erweiterte Beratungsleistungen an – von Produktionsoptimierung über Interim Management bis hin zu KI-Integration. Zur Hauptseite

Ja. Die Verkehrsfähigkeitsprüfung ist fester Bestandteil unserer Rezepturprüfung – wir prüfen Höchstmengen, zugelassene Zutaten und Novel-Food-Status. Beim Allergen-Management unterstützen wir euch bei der korrekten Deklaration nach LMIV (Anhang II), der Erstellung von Allergen-Matrizen für eure Produktion und der Abstimmung mit dem Lohnhersteller zu Kreuzkontamination und Spurenhinweisen.

Solche Claims unterliegen strengen Vorgaben: Bio erfordert eine Zertifizierung nach EU-Öko-Verordnung (inkl. Kontrollstelle), vegane Claims brauchen eine nachweisbare Spezifikation aller Rohstoffe, und "clean label" ist kein geschützter Begriff, muss aber werberechtlich haltbar sein. Wir prüfen, welche Auslobungen für eure Produkte zulässig sind, und helfen bei der Auswahl geeigneter Zertifizierungsstellen und Siegelgeber (z. B. V-Label, EU-Bio).

Für den Markteintritt braucht ihr mehr als nur ein gutes Produkt. Dazu gehören unter anderem: Produktspezifikationen für den Lohnhersteller, ein HACCP-Konzept, Rückstellmuster-Regelung, die Registrierung nach § 16 LFGB beim BVL (bei Nahrungsergänzungsmitteln), Haftpflichtversicherung, und je nach Vertriebskanal auch Listungsunterlagen für den Handel. Wir erstellen euch eine individuelle Checkliste, damit nichts vergessen wird.

Amtliche Kontrollen durch die Lebensmittelüberwachung sind normal und kein Grund zur Panik – vorausgesetzt, eure Dokumentation ist vollständig. Genau dafür sorgen wir: HACCP-Konzept, Rückverfolgbarkeit, Spezifikationen, Schulungsnachweise und Kennzeichnung sind bei unserer Begleitung behördenkonform aufbereitet. Falls ihr bereits eine Beanstandung erhalten habt, unterstützen wir euch bei der Mängelbeseitigung und der Kommunikation mit der zuständigen Behörde.

Das MHD muss wissenschaftlich fundiert sein – eine bloße Schätzung reicht nicht. In der Regel sind Haltbarkeitsstudien (Shelf-Life-Tests) erforderlich, bei denen euer Produkt unter definierten Lagerbedingungen über einen festgelegten Zeitraum mikrobiologisch und sensorisch geprüft wird. Bei Lohnherstellern können wir die MHD-Festlegung auf Basis bestehender Produktionserfahrung abstimmen. Wir beraten euch zur richtigen Vorgehensweise und vermitteln bei Bedarf den Kontakt zu geeigneten Laboren.